豆豉的做法

　　黃豆洗凈泡一夜。

　　將黃豆煮熟，煮豆的水不要倒，加鹽保存在冰箱里。

　　黃豆放在溫暖的地方發(fā)酵3天左右，發(fā)酵好的樣子是豆子之間有了粘粘的液體就可以了。

　　發(fā)酵好的黃豆加鹽、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌勻。

　　將煮豆的水倒入，點(diǎn)些白酒。

　　裝入保鮮盒中，放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了。

   　永利源......專注天然醬造事業(yè)已三十幾載，始終踐行著“良心、責(zé)任、至誠(chéng)、至善”的企業(yè)使命，在傳承古法釀造工藝的基礎(chǔ)上，不斷地向市場(chǎng)推出依古法釀就的黃豆醬，黑豆豉，并以此為基料，佐以肉、魚(yú)、蔬菜、食用菌等，形成八大類近百種美味食品。在不斷創(chuàng)新與探索中，完美詮釋出當(dāng)代“工匠精神”的內(nèi)涵。產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)樹(shù)一幟，順應(yīng)了當(dāng)代人們追求品質(zhì)生活之潮流，深受國(guó)內(nèi)外客商的喜愛(ài)！